إعداد الوجبات للأشخاص المشغولين



على مر السنين ، ذكرت لأشخاص مختلفين وصفة أستخدمها لصنع حساء خضروات منزلي الصنع وصحي جدًا. أنا مهتم بإعداد الطعام مسبقًا حتى يكون متاحًا دائمًا.


في الآونة الأخيرة ، طرحت علي بعض الأسئلة المحددة ، لذلك اعتقدت أنني سأقوم بتدوين كل شيء يتعلق بالمكونات والتحضير.


مطلوب قدر 6 لتر.

يتم الحصول على المكونات بشكل أساسي في Trader Joe's المحلي وكلها عضوية.

المكونات:

• كالي - 1 كيس 10 أونصات - مفروم

• باور جرينز - 2 كيس 5 أونصات - مفروم

• بروكلي - 1 كيس 20 أونصة - مقطع

• جزر - 4 قطع إلى قطع

• فطر - 6 فطر كبير - مقطع إلى

قطع طماطم محمصة على النار - 1 علبة

• دبس - 1 ملعقة كبيرة

• عسل - 1 ملعقة كبيرة • ملح

البحر - رشة

• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة

• بذور الكتان (وجبة مطحونة) - ثلث كوب

• بصل - 1 صغير

• ثوم - عدة قفازات


ابدأ بقلي البصل والثوم قليلاً.


ضع كل المكونات في وعاء الفخار. املأ قدر الفخار حتى نصف بوصة من الأعلى بالماء المصفى. قم بتغطية الإناء وإغلاق الغطاء. طهي ببطء لمدة تسع أو 10 ساعات.


عندما تنتهي عملية الطهي وتبريد المكونات ، قم بتقليب جميع المحتويات بالتساوي.


عادةً ما توفر المحتويات ما يكفي لملء أربع أو خمس حاويات من Tupperware. ضع الحاويات في الفريزر للتخزين.


أحتفظ بحاوية مذابة في ثلاجتي حتى أتمكن من إخراج المكونات كل يوم. سأغرف بعضها في وعاء الطهي ، وأضيف بعض مرق الخضار من Trader Joe ، والكركم ، والفلفل ، وملح البحر البيروفي (الذي أحصل عليه من شركة Steel City Salt Co. في ميلفال ، بنسلفانيا).


في فصل الشتاء ، أحب أن أعود إلى المنزل على الغداء وأخذ وعاءًا مضافًا إليه بعض صدور الدجاج. إنها تدفئني وتنشطني حقًا في تلك الأيام الباردة المظلمة. خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، سأحصل على وعاء في الصباح مع مجموعة منفصلة من البيض المقلي.


اللفت والخضروات والبروكلي كلها من عائلة الخضروات الصليبية. تعد الخضروات الصليبية مهمة جدًا في إزالة السموم من أنفسنا. من المهم تناول الخضار في هذه العائلة كل يوم.


يتم إنتاج دبس السكر العضوي من قصب السكر. تمتد جذور قصب السكر في عمق الأرض وتمتص الكثير من المعادن. نظرًا لعدم معالجة دبس السكر العضوي ، فمن المؤكد أنه لا بأس من استهلاكه. إنه السكر الأبيض المعالج الذي نريد تجنبه.


من الجيد الجمع بين الفلفل والكركم. ينشط الفلفل المكونات القوية المضادة للالتهابات الموجودة في الكركم ويسمح بامتصاص الجهاز الهضمي بشكل أفضل.


يعد تحضير الأطعمة مفيدًا جدًا في الحفاظ على نظام غذائي جيد. يمكننا تحضير العديد من الأطعمة في المستقبل. بعض الأمثلة ستكون تحضير سلطة في اليوم التالي. قم أيضًا بفك تجميد صدور الدجاج وشرائح اللحم والسمك أو أي نوع آخر من المقبلات لليوم التالي. إن وجود كيس من الخضروات المجمدة في الفريزر ، ومتاح بسهولة ، للقلي السريع أمر مناسب.


من خلال إعداد الأطعمة ، تقل احتمالية تناول أي شيء مناسب في المنزل ، أو الأسوأ من ذلك ، التوقف عن تناول الوجبات السريعة.

تعليقات