فوائد مرق العظام - مرق العظام غني بالمعادن التي تدعم جهاز المناعة ويحتوي على مركبات علاجية مثل الكولاجين والجلوتامين والجليسين والبرولين. الكولاجين الموجود في مرق العظام يشفي بطانة الأمعاء ويقلل من التهاب الأمعاء الذي يمكن أن يساعد في تحسين صحتك العامة ومظهرك. فيما يلي طريقة رائعة لدمج Bone Broth في إحدى وجباتي المفضلة!
مكونات:
يخنة وايلد إلك
3/4 رطل من الأيائل البرية المطحونة
5 أوقية. مرعى بيكون
1 رطل من البروكلي العضوي
أنا عضوي الكراث
1 3″ قطعة زنجبيل عضوي
4 فلفل هابانيرو عضوي (كن حذرا. أزل البذور واغسل يديك بعد التقطيع)
فلفل حريف عضوي
ملح الهيمالايا الوردي
1.5 عبوات كاملة من مرق العظام التركي العضوي باسيفيك
6 ملاعق كبيرة. الزبدة التي تتغذى على العشب
1/2 رطل كالي أزرق عضوي
2 بطاطا حلوة عضوية
3 شمندر عضوي
2 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند العضوي
يمكن نصف اليقطين العضوي
1 سجق إيطالي عضوي
1 سجق دجاج عضوي حار
يحمر اللحم في الزبدة ولحم الخنزير المقدد. تُقطّع الخضار إلى مكعبات رفيعة وتُقلى على الجانب في مقلاة منفصلة. عند إضافة "الدنت" إلى اللحم وخلط مرق العظام. دعها تغلي ثم اخفض درجة الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
دعها تبرد واستمتع!
بعض الفوائد العديدة لتناول الطرائد البرية:
1. الطرائد البرية أقل دهونًا من اللحوم المستزرعة.
هذا لأن الحيوانات البرية تمشي وتجري وتتجول طوال اليوم. أحد المفاهيم الخاطئة عن اللحوم "العضوية" هو أننا نفترض أن الحيوانات مسموح لها بالتجول بحرية. للأسف، هذا ليس هو الحال دائما.
2. لا داعي للقلق بشأن المضادات الحيوية أو الأدوية الأخرى.
3. لا الهرمونات
نعلم جميعًا الآثار الضارة للحوم المحملة بالهرمونات - خاصة للأطفال الصغار. ومع ذلك لا تزال تستخدم بشكل شائع في صناعات اللحوم والألبان التقليدية. للحصول على تأمين خالٍ من الهرمونات ، اختر الطرائد البرية واللحوم العشبية الخالية من الهرمونات ومنتجات الألبان العضوية التي يتم تربيتها في المراعي.
فوائد لحم الأيل:
لحم الأيل هو أحد تلك الأطعمة النادرة التي تعتبر صحية للغاية بالنسبة لك ولا يزال طعمها رائعًا!
- الأيائل قليلة الدهون بشكل طبيعي ومنخفضة الكوليسترول وغنية بالبروتين.
- إلك لحم أحمر غامق كثيف. إنه طري جدًا ولا يحتاج إلى تتبيل.
- طعم الأيائل شبيه بلحم البقر. تتمتع Elk بنكهة أكثر قليلاً ، يكفي فقط أن تعرف أنك تأكل شيئًا مميزًا. مع الأيائل ، وخاصة الأيائل التي تربى في المزرعة ، لا داعي للقلق أبدًا من أن طعم اللحم سيكون "جيمي".
- يمكن استبدال لحم الأيائل بلحم البقر في معظم الوصفات مع بعض التغييرات. نظرًا لأن الأيائل منخفضة جدًا في الدهون ، فمن المهم أن تتذكر عدم الإفراط في طهيها. سوف تطبخ الأيائل بشكل أسرع وإذا تجاوزت درجة الحرارة فسوف تجف وتصبح قاسية.
شكرا للقراءة وآمل أن تستمتع!
