3 شوربات لذيذة لتقديمها عند الشواء
إن الشيء العظيم في تقديم الحساء في حفلة الشواء هو أنه يمكنك تحضير وصفة تناسب أطباقك المشوية تمامًا. إذا كنت تخطط لتقديم شرائح اللحم أو غيرها من الأطباق الغنية باللحوم ، فيمكنك إقرانها بحساء كريمي خفيف. من ناحية أخرى ، يمكنك صنع حساء أثقل ممتلئًا باللحوم أو الخضار إذا كنت تشوي شيئًا خفيفًا مثل السمك.
إليك 3 وصفات شوربة سهلة ولكنها لذيذة سيحبها ضيوفك بالتأكيد في حفل الشواء:
البهجة البيضاء الصحية
ماذا تحتاج:
5 أكواب مرق دجاج
1 كوب كريمة ونصف كريمة
1 كوب سكر أبيض
1 كوب بصل أخضر مفروم
1 كوب سبانخ مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب ريحان طازج مفروم
5 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
في قدر كبير ، ذوبي 3 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة عالية ثم اطهي البصل لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي السبانخ والبقدونس والريحان. تخفض الحرارة ، وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي بعناية مرق الدجاج والسكر ونصف الكريمة ونصف الكريمة ثم اتركيه على نار هادئة ومغطى لمدة 30 دقيقة أخرى. في مقلاة منفصلة ، تذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة الحرارة ويطهى الدقيق مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. أضف حوالي نصف كوب من الحساء إلى الدقيق واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب مزيج الدقيق في الحساء ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار قبل التقديم.
شوربة البروكلي بالجبنة
ماذا تحتاج:
1 رغيف جبنة مطبوخة مقطعة مكعبات
1 بصلة مفرومة
2 كوب حليب
2 كوب بروكلي مفروم
1 3/4 كوب مرق دجاج
1 كوب ماء
2/3 كوب نشا
1/2 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
تُذوّب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية في إناء مرقة ثم يُطهى البصل حتى ينضج. أضيفي البروكلي ومرق الدجاج. غطيه واتركيه ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو عندما ينضج البروكلي. خففي النار ثم أضيفي مكعبات الجبن والحليب ومسحوق الثوم. يُمزج نشا الذرة مع الماء في وعاء صغير حتى يذوب ثم يُضاف المزيج إلى الحساء. استمر في التسخين مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الحساء.
الذرة والبطاطا فيوجن
ماذا تحتاج:
3 1/2 كوب مرق دجاج
3 أكواب بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 كوب حليب
1 3/4 كوب ذرة نواة كاملة
1 كوب طعام من الجبن المطبوخ على الطريقة المكسيكية
1 كوب كرفس مفروم
1 كوب بصل مقطع
1/2 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات
1/4 كوب من خليط المرق على الطريقة الريفية
1 ملعقة كبيرة سمن
يُذوّب المارجرين في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية ثم يُطهى الكرفس والبصل لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف مرق الدجاج ويُغلى المزيج. نخفض النار ثم نضيف البطاطس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. يُذوّب مزيج المرق مع الحليب ثم يُسكب المزيج في القدر مع الذرة والفلفل الحار والجبن. يُطهى الحساء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن.
هذه الشوربات السهلة واللذيذة ستزيد بالتأكيد من شهيتك وستكمل أي طبق شواء!
